Nacida en Italia, la pasión de la chef Rossana por la comida comenzó desde su infancia cocinando con su abuela y posteriormente fue influenciada por diferentes culturas y cocinas debido a los viajes de su padre. Durante su viaje culinario en los últimos diez años, Rossana ha trabajado en restaurantes de toda Italia durante sus estudios, amplió sus habilidades en pastelería y en los seis años anteriores en Melbourne después de trabajar en algunos clubes conocidos como Soho, Becco y 38. Sillas. La chef Rossana ahora se ha establecido como chef privada de tiempo completo en California e Italia para perseguir su amor por compartir experiencias gastronómicas y desarrollar continuamente una cocina diversa utilizando solo los ingredientes más frescos para sus invitados.